今日はカボチャを使ってカボチャポタージュ
材料
・カボチャ ３/４個
・たまねぎ １個
・固形コンソメ ３個
・豆乳 ４００ｃｃ
・スライスチーズ ２枚
・塩 適宜
・生クリーム（コーヒー用１個）
・黒胡椒 少々
作り方
①カボチャを一口大に切る。たまねぎはスライス。
②鍋にカボチャ・たまねぎを入れヒタヒタになるくらい水を入れ火にかける。コンソメも入れる。
③カボチャが柔らかくなったら、ブレンダーでピューレ状にする。
④豆乳・スライスチーズを入れチーズが溶けたら塩で味を調える。
⑤お皿に入れ生クリーム・黒胡椒をふり完成♪
前回生クリームじゃなくって豆乳をつかったらコクが出なくてバターを入れたんだけど、今回はチーズを投入
濃厚でおいしかったぁぁ