水羊羹

わたしの好きな番組が『水羊羹』がテーマでした。

『美の壺』『グレーテルのかまど』

昔は水羊羮が嫌いだった。あんこが嫌いなわけではなかったけど

それが大人になってからは口にするようになりました

寒天が使ってあるからヘルシーだし、色も綺麗で涼やかな感じも する

どっちの番組も、『切り口』が大事


スパッとした切り口
鏡のような切り口も大事らしい。


小豆を炊いて、水にさらして、皮を濾して、また炊く
手間がかかる餡炊き


出来上がったのを見たら、
食べたくなりました。

明日のおやつは、『水羊羹』に
決定

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