ゴーヤチャンプルを
早速、作ってみたよ
thank you mamma~
まず、ゴーヤを真っ二つに切って
中のわたを取る
(このわたも料理として使えます)
そして薄く切っていく
切ったゴーヤをボールにうつして、塩をふる。
この状態で、約5分程放置
(この間にお湯を沸かす)
沸いたお湯に
ゴーヤを入れる
(！！あまり湯がき過ぎないように！！)
ふにゃふにゃになって
歯ごたえがなくなるらしい．．．
そして水をきる
千切りにした玉ねぎをまず炒めて
それから、お肉を入れま～す
ゴーヤを入れま～す。
(塩コショウで味付け！
うすけりゃ、塩を足せばいい！）
充分炒めたところで
といた卵（1、2個)入れて
そして、完成なり♪
簡単でしょ
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