こんにちは🎵神奈川県横浜市磯子区洋光台 (そして港南区港南台も営業中) お茶と海苔のいしだ園 3代目若女将 由美子です。
よくある質問
お客さま｢美味しいお茶をください｣
｢はい、これです｣とは、由美子は言えません。
由美子｢どんな急須を使ってますか？どうやって淹れてますか？｣
多い答え｢いや、普通に淹れてます｣
更に丁寧にヒヤリングしていきます。(急いでるお客さまは、こちらも急いで対応します。ご安心ください)
その方のライフスタイル、実際に使用している茶器、性格、お湯の沸かし方…などなど
お茶の知識や思い込みなどもヒヤリング。出来るだけ否定しないように、アドバイス。
由美子があまりにも熱心すぎると、お客さまが引いていくこともあります(笑)
お客さまに｢ぼろくそだな｣と、言われた事もあります。(かなりダメ出ししたんでしょうね。良い経験でした)
由美子｢急須を売りたくって話してるのではないんですよ。ただ、ただ、美味しいお茶を淹れて飲んでもらいたいだけなんです。そのためにはやっぱり急須が大切なんですね。安くても新鮮な茶葉なら美味しく淹れられます｣
鮮度についての説明はコチラ
https://ameblo.jp/05ishidaen/entry-12616472353.html
お茶を淹れる作業は、茶農家も、由美子も手が出せない。
せいぜい口出し(笑)
だから由美子は今日も一生懸命に口出ししてます🎵
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