TDS
FOOD&WINE FESTIVALの一環である
シェフのイマジネーションで巡るファンタジースプリングスの世界
今回はマゼランズにて
「ピーターのネバーランド」
前菜
妖精の住む谷「ピクシー・ホロー」
・ズワイ蟹と帆立貝のガトー仕立て
ピクシーダストで！ ソースの色の変化が
パン2種類はバターでいただきました
お魚料理
・鱧のミルフィーユ風、ホワイトアスパラガスのピュレ
ロストキッズが隠れ家に集まっている様子がイメージされているとの事
鱧！！のイメージからもワイルドさが感じられました
ホワイトアスパラガスのピュレ・・・
もう少しゆっくり味わいたかったです(;'∀')
メイン
・国産牛フィレ肉のロースト・グレイヴィーソース
トリュフ風味のマッシュポテト
中央のソースで時計台？
デザート
・ミックスベリーケーキ、ラズベリーソルベ添え
真っ赤な！！ そしてケーキの上の帽子で！！
フック船長(´∀｀*)
ミニャルディーズは「マゼランズ」の名入り
コーヒーと共にいただきました
ピーターパンのネバーランド
シェフのイマジネーションは
ファンタジースプリングスのレストラン アトラクションからのイメージのようで
イメージが更にファンタジースプリングスへの期待を膨らませてくれるようでした
リストランテ・ディ・カナレットの
「ラプンツェルの森」のデザート
S.S.コロンビア・ダイニングルーム
「フローズンキングダム」
エルザが心を閉ざしてしまったイメージが
魚料理での包蒸し
マゼランズ
「ピーターパンネバーランド」
誰もが一目瞭然(*´艸`*)
フック船長のイメージの真っ赤なデザート
各々のレストランのシェフズイマジネーション
楽しませていただきながら
美味しくいただくことができました
ごちそうさまでした
