地元愛媛産のみかんと黒豆を使って
今年初のお菓子作り( ˶ˆᴗˆ˶ )
みかんはまぁ有名だけど、
黒豆はあまりメジャーじゃないかも？
みかんはコンポートにして、コアントロー
に漬込んで、キルシュ漬けのクランベリーと
合わせてフルーティに仕上げてみた。
こっちはアーモンドプードルでしっとりに。
黒豆はシンプルに抹茶と。
こだわりとしては←（なんのこだわりだよw）
白あんと抹茶パウダーの即席抹茶餡を
生地に混ぜこんでのしっとり感プラス
配合も生地量も違うのに同じ型で作ってしまった
からこんな仕上がりに、、、（汗）
だけど味には自信アリ！
お正月？冬らしい和と洋のコラボってことで
自己満足でした( -᷄ ᴗ -᷅ )