マグロとアボガドペースト

最近は呑みばかりで

久々に冷蔵庫を開けたら１週間前に炊いたご飯が・・・

ま、カビは生えていなかったんですけどね。
処分しました。


今回は過去に作った料理のリベンジです。

材料はマグロのたたき、アボガド、しょうゆ、胡麻油、フランスパン、小ネギなんてあると良いかもしれません。


マグロのたたきとアボガド、しょうゆ少々に胡麻油少々を混ぜるだけの料理です。
フランスパンはカリカリのほうが食べやすいのでオリーブオイルを塗ってトーストで焼きました。

マグロのたたきを使ったことで食べやすく、料理も簡単になりました。

残った具は酢飯と一緒に海苔で巻いて食べました。

マヨネーズを加えてもよかったかも

豚バラ揚げ野菜炒め

冷蔵庫の中の余り物で作りました。


豚バラを鶏ガラと酒で味付けして、小麦粉をまぶしました。
ナス単体で焼き上げて豚バラの上に乗せ、炒めた野菜をそのまた上にのせました。


夏は汗をかきますからね。塩でサッパリ目にしました。


暑い時期はナスやらトマトが美味しく感じます。

冷たいパスタを

昨日から煮込んで作ったトマトソースを冷やしてシャーベット状にしたものを温かいパスタにかけてみました。

けっこうイケるかと

ただ野菜の分量を間違えたかなぁ～って思いました（汗

ゼラチンとか使ってみても良かったかな