たまたま近くに仕事で行き、埼玉県民になってからずーっと気になっていた蕨市のうなぎ屋さん。
今井さんですね。
気がつけば、かなり綺麗にリニューアルされてて、平日の恩恵も兼ねて思い切って行ってきました。
このお店は中山道蕨宿があった場所にあり、その蕨宿が埼玉県で最も栄えていたそうで。
お店はなんと創業421年。
埼玉県を代表する老舗中の老舗ですね。
というわけで鰻重。
外はパリッと中ふっくらで、この加減が絶妙。
少し甘めで濃味のタレのおかげで箸が止まらず、あっという間に完食でした。
このタレこそ、420年を超える歴史なのか？
そして肝吸い。
なかなかこんな大きな肝が入っているのはお目にかかれませんよ。
本当に満足。
常連さんも多く、この街に愛されるアイコンのようなお店には深味と数多くの人を唸らせた伝統がありました。