観光地から駅前飲み屋街へと、あらたなステージアップを図る創作牛骨麺処。
鳥取市永楽温泉町213 「鳥取牛骨拉麺 八起 駅前店」 【3880】
永楽通り、鳥取JA会館・別館東隣に、この４月オープンしたての、砂丘牛骨でお馴染みの麵屋 八起２号店です。
ラヲタの方でなくても、ハッと気づくんじゃぁないかな？ そう！此処は緑ヶ丘に移転した、ふうたろうさんが在ったところです。ハイ！
内装及び厨房、レイアウト等々ほぼ以前のままで、居ぬきでスパッと入られたんでしょう。
デフォの牛骨に、ネギ塩を加えたシンプルなラインナップ。 サブもチャーシューちょろと、これまた潔し。
「ネギ塩牛骨ラーメン 1,050円」
牛骨をさらにブラッシュアップし、上品な出で立ちと香りを実現した淡麗系の一杯で、いやホント近年の牛骨って、それまでの野暮ったさが全くなくある意味戸惑うも、取り残されないよう、なんとかついて行きまーす🎵ww🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮
艶やかな細麺はしなりを備えつつ、スープに良く絡み、牛の旨味が凝縮されながらもさっぱりとしたテイストで、箸とレンゲを交互に変え、あー忙し！！ww 爆裂旨！！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
砂丘本店の味をそのまま継承し、駅前繁華街の一角に位置することもあって、飲みの〆にピッタリの麺処と言え、また此処も繁盛間違いないでしょう。 ご馳走様！