クオリティ、雰囲気、接客等、すべてにおいて他店を凌駕する名店中の名店。
倉吉市山根539-14-1階 「鳥取 鶏・とんこつラーメン つばさ」 【3840】
JR倉吉駅・駅前通り（県道22号線）の、倉吉シティホテル向かい路地を入った右手にある、レンガ色の棟続きが目印の、地元愛溢れるあったかラーメン店です。
まず目に飛び込んでくる、壁一面を埋め尽くす”ひなビタ”や、全国各地の”温泉むすめ”などの、ご当地キャラクターグッズ。
さらにその奥には、ご当地VTuberのおたねちゃんのパネルも👸👸 これらの多くは、全国のファンの方々が、持ち寄ったものだとか😲😲😲😲
キャラのイメージもあってか、およそラーメン店らしからぬ雰囲気漂い、まるで昔ながらの食堂のように穏やか。
ラーメンは倉吉では珍しい、鶏ガラ＆豚骨の白湯スープがベースの、塩・焦がし醤油・味噌・坦々がメイン。
ラーメン店の枠を超えたサイドメニューのバラエティーさ。 なるほどファミリー層が多いのも納得。
ベースとなる鶏ガラと豚骨は、県内産にこだわるという徹底ぶりで、安心安全を追求。
いやはや、麺はもとより野菜もお米も、県内産ですって！🌾🥬🥕🍠🐽🐔
平日はホットコーヒー、土日祝はメンマにウーロン茶がフリーと、サービス精神も半端なし！☕☕
ならばと、着丼するまで、メンマをツマミに、待つことにしましょうww
「焦がし醤油ラーメン 790円」
香ばしい香りが鼻腔をくすぐる、渾身の一杯で、キリリとした出で立ちと言い、この時点で美味いを確信できるほどのオーラすら感じます。 スゴ！！✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
一匙すすると幾層にも重なる、ふくよかな鶏ガラ＆豚骨の旨味が口中を乱舞し、それでいながら纏わりつかず旨味の余韻だけ残し、中細麵もしなりよくパツンとはじけ、いやコレ、関西の激戦区でもそうそうお目にかかれないほど高レベルです！！ ビックリ！！😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲
「つばさセット・唐揚げ 350円」
衣の塩味と鶏肉の旨味のバランスが非常によく、下味重視のところが多いなか、鶏の旨味極限まで引き出しており、いやぁコレも参ったぜ！ 絶品！！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
自慢でもなんでもなく、京都中心に散々白湯ラーメンを食べてきたけれど、これだけ素直且つ上品に仕上げられた一杯には出会ったためしがなく、今まで知らなかったことに後悔しきりです。 さらに言えば、さり気なくきめ細やかな接客も、多くの飲食店を含め凌駕しており、新年早々満塁ホームラン級のお店に出会えることが出来ました。 ちょっとの間、通うわ🚙🚙