大阪で培われた職人芸が冴える、持ち帰り寿司の優良店。
鳥取市吉方温泉3丁目151-3 サンライフマンション104
「持ち帰り寿司 とさき②」 【2120】
「鳥取市文化センター」向かいの、マンション1階テナント部に在る、持ち帰り寿司でお馴染みの「とさき」さんに、久しぶりに訪れてみた🚙🚙
昨今、回転ずしや、スーパー、コンビニの台頭により、パイオニアとして一時代を築いた小僧寿しチェーンしかり、大小問わず苦境に立つなか、ホント頑張っておられますよ。
それこそ小さい頃は近所にFC店があり、日曜日のお昼は決まって、寿司の盛り合わせかチラシ寿司を、おやじと一緒に買いに行くのが、楽しみな日課となっていました。
もうひとつ昔話を言うと、此処は鳥取警察署があった場所、そして向かいは中央病院があって、そうだな、警察は小学校の低学年のころ湯所に、病院は中学生の時、今の場所にそれぞれ移転したんだよね。
そんなことをふと思い出しつつ、メニュー表を眺めていると、定番のにぎり〇号たちや、各種巻きずしや桶物等も、インフレ真っただ中にありながら、ほぼ１０年前とお値段一緒とは、ただただ頭が下がるばかり。
本格職人が握る、平日限定の盛り合わせも、このパフォーマンスで650円とは、いやはや驚き以外ない。
ちょっとした祝い事やパーティーに重宝する桶物は、昔みたいに大ご馳走とは呼べずとも、やっぱりおやじはワクワクするんだよね！ ウッホホーイ🎵💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
「宴3人前 2,700円」
イカ、マグロ、エビ、タコ、タマゴ、うなぎ等々、２４貫が行儀よく詰められ、さてどれから摘まもうかと迷うことしきり🦐🦐🦑🦑🐟🐟🐚🐚🐙🐙
ポピュラーなネタでありながらも、ひとつひとつ丁寧に小技効き、当然ながらそこらのパック寿司とは一線を画す👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
特にウナギの下ごしらえの巧みさと、甘だれの塩梅の絶妙さ、さらにはマグロの赤身の、旨味と甘味のバランスのよさは特筆に値し、あと2、３貫ほしいくらい！ うますぎーーー🎵😋😋😋😋😋😋😋😋🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣
相変わらずの質実剛健さで一切の手抜きなく、一貫一貫に込められた大将の心意気が、ヒシヒシと伝わってきます。 今度はあまり間を開けることなく、伺うことにします。 ありがとー！