今年も12月に沖縄本島に行くことが決まりました！
鳥取市相生町2丁目413 「お出汁やかちゅー湯」 【3803】
片原通り・西中角「マルイ薬師寺店」東向かいに、此の８月末移転オープンした、お出汁で人気を博す汁物ダイニングです。
煤けたブルーグリーンのチェァが印象深かった、懐かしの喫茶店を、今風にブラッシュアップしたカジュアル感あふれる店内。 よく見るとカラマツ模様のタイルはそのままに、在りし日の面影を静かに囁きかけています、
かちゅー湯というネーミングからもお分かりのとおり、此処は沖縄料理に特化したダイニングで、鰹節のお湯が訛った、シンプルな汁物郷土料理のことを指します。
まだ滑り出しのためか、晩稲にあったころよりスリム化した、ランチメニュー。
おススメのかちゅー湯定食は、メインをお肉とお魚の、どちらかを選ぶパターン。
「かちゅー湯定食 1,280円」
削りたての鰹節がモリモリのご飯に、おなじく鰹節で出汁を取ったすまし汁、その日の日替わり主菜と、副菜3つのインパクトある出で立ちに、思わずガッツポーズ！ イエーイ🎵💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪
ご飯の温かさにより、ゆらゆらと蠢く鰹節に、ワサビ入りの出汁醤油をかけ一気に掻き込むと、特有の香りと旨味が口中を乱舞し、一言、日本人に生まれて良かったーです！ 美味い！！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
合間にかちゅー湯を一匙すすると、どこまでも穏やかなカツオの旨味と、さっぱりとした梅干しの塩味が絶妙にクロスし、胃腸にスッと染みわたります。 しあわせー🎵💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
主菜の鯖のシークワーサーマリネも、小技効き愛情がぎっしりと詰まり、食べ終えるころには、ささくれ立った心の襞が解けるのを覚えました。 ありがとう！ 沖縄が恋しいなぁ、、🌺🌺