定番は元より期間限定品も、オンラインショップで購入することができます。
京都市上京区室町通1条558 「本田味噌本店」 【2932】
京都御苑・中立売御門から烏丸通を一条通まで上り左に折れ、その一筋先室町通との十字路に佇む、天保元年創業を誇る老舗味噌店です。
いかにも京らしい凛とした趣が漂いつつも、現代風にブラッシュアップされた、新旧が絶妙に入り混じるしっとりとした店内。
実をいうとおやじの実家のお隣も昔ながらの味噌屋さんで、特有の”湿り気”を此処でも感じ、なんだか瞬時にワープし舞い戻った気分に。
今の時代仕方ないけど全てパッケージ包装になり、味噌樽からしゃもじで掬う量り売りが懐かしく、チョイ味気なさを感じつつも、、、
一角に在る江戸時代に使われた、出入御門鑑や出入控え帳（納品元帳）、さらには代金の銀を測る携帯用天秤測に御用商人としての気概を覚え、そんな小さいことはどこ吹く風と最後には圧倒される始末ww
本田味噌といえば京都の食文化を支え続けてきた「西京白味噌」がド定番といえますが、今回の目的はコレ！
「いちじくみそ 540円」
いわゆる”あて味噌”といわれるもので、通年扱いの紫そ、ちりめん、山椒、納豆、生姜はさておき、秋の短期間でしか味わえない”いちじく”がどうしても欲しかったんですよ！💕
蓋を開けたときに香るふくよかな甘味に、1年待った甲斐がありました💙💙💙💙
まずは熱々のご飯にのっけて、いただきまーす🎵🥁🎵
いちじくの甘味と味噌の旨味が一層広がり、種のプチプチ感と相まり、ご飯が何膳あっても足りませ～ん🎵 うんまい😋😋😋😋
意外にお勧めなのがトースト🍞 香ばしさが際立ち、チーズとの相性もバッチリで、朝食にピッタリ👍👍👍👍
10月になると益々甘い、くり味噌も登場と、目が離せませんよ～🌰🌰 もちろん田楽にしたり、野菜スティックや冷奴にも合いますよ。 是非！
☆付近のお出かけスポット・京都御苑（御所）
京都市上京区室町通1条558 「本田味噌本店」 【2932】
京都御苑・中立売御門から烏丸通を一条通まで上り左に折れ、その一筋先室町通との十字路に佇む、天保元年創業を誇る老舗味噌店です。
いかにも京らしい凛とした趣が漂いつつも、現代風にブラッシュアップされた、新旧が絶妙に入り混じるしっとりとした店内。
実をいうとおやじの実家のお隣も昔ながらの味噌屋さんで、特有の”湿り気”を此処でも感じ、なんだか瞬時にワープし舞い戻った気分に。
今の時代仕方ないけど全てパッケージ包装になり、味噌樽からしゃもじで掬う量り売りが懐かしく、チョイ味気なさを感じつつも、、、
一角に在る江戸時代に使われた、出入御門鑑や出入控え帳（納品元帳）、さらには代金の銀を測る携帯用天秤測に御用商人としての気概を覚え、そんな小さいことはどこ吹く風と最後には圧倒される始末ww
本田味噌といえば京都の食文化を支え続けてきた「西京白味噌」がド定番といえますが、今回の目的はコレ！
「いちじくみそ 540円」
いわゆる”あて味噌”といわれるもので、通年扱いの紫そ、ちりめん、山椒、納豆、生姜はさておき、秋の短期間でしか味わえない”いちじく”がどうしても欲しかったんですよ！💕
蓋を開けたときに香るふくよかな甘味に、1年待った甲斐がありました💙💙💙💙
まずは熱々のご飯にのっけて、いただきまーす🎵🥁🎵
いちじくの甘味と味噌の旨味が一層広がり、種のプチプチ感と相まり、ご飯が何膳あっても足りませ～ん🎵 うんまい😋😋😋😋
意外にお勧めなのがトースト🍞 香ばしさが際立ち、チーズとの相性もバッチリで、朝食にピッタリ👍👍👍👍
10月になると益々甘い、くり味噌も登場と、目が離せませんよ～🌰🌰 もちろん田楽にしたり、野菜スティックや冷奴にも合いますよ。 是非！
☆付近のお出かけスポット・京都御苑（御所）