オリジナルの”塩とんこつ”はあっさりでもコッテリでもなく、チョイ中途半端です。
京都市右京区嵯峨広沢南野町12-2 「らーめん 嵐」 【2363】
嵐電「車折神社駅」を下車し、丸太町通に向かって住宅街を北上し、広沢南野町交差点に出たら右に折れ、その先約300㍍左手に在る、さらしの粋な暖簾に”嵐”の文字踊る、ラーメン専門店です。
カウンター席に小上がりの座敷という、一見民芸調の居酒屋風店内。 オープンはかれこれ10年前ということですから、建物の造りから察するに、元はそれ系か小料理屋だったかもしれません。
メニュー表①
看板は”塩とんこつ”という聞きなれないジャンルで、京都ではもちろん、地元でも食べたことがないので、興味津々♪
メニュー表②
さすがに裏面にはそのあたりの説明と、こだわりが詳しく綴られています。
メニュー表③
お昼時にはラーメンとタッグを組む、お得なセットが用意されています。
「嵐セット（チャーシュー） 1,080円」
チャーシューの花がパッと咲き✿、トッピングもワカメやしば漬けがのる、オリジナリティーを強く意識した、インパクト大のラーメンで、つかみはOK！ 👍
その味わいは、魚介の風味のあとに豚骨の旨味が押し寄せ、さりとて見た目ほどのコッテリ感もなく、どちらかといえば中途半端で、もう少しメリハリの欲しいところです。 但し福岡直送の加水率の低い細麺はパッンと弾け、存在感を示しているだけにモッタイナイ。
ミニ嵐丼。
チャーシュー、白ごま、錦糸玉子、しば漬け、ネギ、刻みのりに特製ダレをかけた、これまたオリジナルのどんぶりで、天地返ししていただくと、全ての食材が混然一体となり、ハッピーな気分になることこの上なし！ 美味い！ 😋😋
オリジナルにこだわるのは良いけれど、やはりどっちつかずの感があり、尖った部分を一つ作れば、ガラリとテイストが変わってくると思いましたよ。 頑張って！
☆付近のお出かけスポット・車折神社、嵐山、嵯峨野
京都市右京区嵯峨広沢南野町12-2 「らーめん 嵐」 【2363】
嵐電「車折神社駅」を下車し、丸太町通に向かって住宅街を北上し、広沢南野町交差点に出たら右に折れ、その先約300㍍左手に在る、さらしの粋な暖簾に”嵐”の文字踊る、ラーメン専門店です。
カウンター席に小上がりの座敷という、一見民芸調の居酒屋風店内。 オープンはかれこれ10年前ということですから、建物の造りから察するに、元はそれ系か小料理屋だったかもしれません。
メニュー表①
看板は”塩とんこつ”という聞きなれないジャンルで、京都ではもちろん、地元でも食べたことがないので、興味津々♪
メニュー表②
さすがに裏面にはそのあたりの説明と、こだわりが詳しく綴られています。
メニュー表③
お昼時にはラーメンとタッグを組む、お得なセットが用意されています。
「嵐セット（チャーシュー） 1,080円」
チャーシューの花がパッと咲き✿、トッピングもワカメやしば漬けがのる、オリジナリティーを強く意識した、インパクト大のラーメンで、つかみはOK！ 👍
その味わいは、魚介の風味のあとに豚骨の旨味が押し寄せ、さりとて見た目ほどのコッテリ感もなく、どちらかといえば中途半端で、もう少しメリハリの欲しいところです。 但し福岡直送の加水率の低い細麺はパッンと弾け、存在感を示しているだけにモッタイナイ。
ミニ嵐丼。
チャーシュー、白ごま、錦糸玉子、しば漬け、ネギ、刻みのりに特製ダレをかけた、これまたオリジナルのどんぶりで、天地返ししていただくと、全ての食材が混然一体となり、ハッピーな気分になることこの上なし！ 美味い！ 😋😋
オリジナルにこだわるのは良いけれど、やはりどっちつかずの感があり、尖った部分を一つ作れば、ガラリとテイストが変わってくると思いましたよ。 頑張って！
☆付近のお出かけスポット・車折神社、嵐山、嵯峨野