十神ラーメン（安来市）

もう少し「やんちゃ」をしても良いんじゃない？




安来市黒井田町「十神ラーメン　和田店」　　　　　【688】



島根県との県境交差点「国道9号線・陰田町」を安来方面へ、ＪＲ山陰本線と併走すること約7㌔先左手、一見プレハブのような建物が目的のラーメン屋さんです。

近年内外装をリニューアルされ、コンパクトながらも清潔感のある明るいお店に生まれ変わりました。



店内はカウンター席のみであり、約10名ほどで粗方満杯になります。　　　お昼時には結構繁盛しているのですが、この日おやじが訪れたのは午後6時過ぎでノーゲスト。　　店主も奥様？も手持ち無沙汰なのか、チョットどんよりしていました（こういう時こそ逆に明るく接して欲しいのですが、、）



「チャンポン　￥650」

「店主おススメ」の一品がコレ！
鳥取県特有の「あんかけチャンポン」が此処まで侵食してきており、具沢山でかき混ぜようにも中々麺まで到達しない「正統派」といえる一品。

スープのベースは鶏がら＋豚骨＋牛骨のハイブリットであり、どれが主張するわけでもなく全体的には大人しい「あっさり系」のラーメンで、もう少し「ジャンキー」な部分があった方がよい。

人気店の割には評価がボチボチなのもその辺りに原因があると思え、「店の雰囲気」同様「ググッ！」と来るものが欲しいですね。