「場違い」とも言える場所にある（失敬）コジャレタカフェレスト。 プラスアトリエは（特に男性）見ものですよ！
安来市飯生町「ドーフィン」 【474】
山陰道を米子市方面から西「安来市・松江市方面」へ、県境を越え安来道路の「安来インター料金所」で下り、「伯太（はくた）川」沿いを南下し「安来市立宇賀荘小学校」角で右に折れ、川を渡って県道102号線に入り今度は「広瀬町」を目指す。 約3㌔先「安来市立能義（のぎ）小学校」を過ぎた2つ目の路地を左折し直ぐ左前方に見える茶系の外壁が、目的のカフェレストです。
店名看板が何処にも出ていませんので、外観をしっかり憶えておきましょう（駐車場看板に小さく「ドーフィン」と書いてありますが、目立ちません）
玄関入って右側がギャラリーとアトリエ工房、左側がカフェレストの構成になっています。
レスト内は珪藻土の壁（白）と、板張り（茶）のコントラストが柔らかな雰囲気を醸し出し、さらに薪ストーブが温かみを加えています（薪ストーブで焼かれたピザが、冬季のみメニューに登場します）
ギャラリーでは、地元作家による「古布人形作品展」が開かれていました。 そのお隣がミニチュアカーのフィニッシャーの、アトリエ兼工房になっています（こちらはご主人のお店のようです）
「貴味カレーセット（サラダ付き） ￥950」
3日間煮込んだというルーには、タマネギを始め色々な隠し味が溶け込んではいるが、如何せんスパイスの絶対量が足らず、抜けた味がする。 基本ベースは良いだけに、スパイスのサジ加減を調整して欲しい。
「海鮮グラタンセット ￥950」
魚介類がタップリ入った、寒い日には嬉しいランチ。
クリーミィーなグラタンではあるが、ちょっぴりコクが足りない。 カレーも含めナチュラルテイストを表現しているのかも知れないが、基本の「良い塩梅」が出来ていないと、「その表現」も受け入れることは出来ない。
全体的には、自然派の優しい味で親しみやすく、それだけに「微調整」をすれば、今以上にブレイクするのではないでしょうか。
安来市飯生町「ドーフィン」 【474】
山陰道を米子市方面から西「安来市・松江市方面」へ、県境を越え安来道路の「安来インター料金所」で下り、「伯太（はくた）川」沿いを南下し「安来市立宇賀荘小学校」角で右に折れ、川を渡って県道102号線に入り今度は「広瀬町」を目指す。 約3㌔先「安来市立能義（のぎ）小学校」を過ぎた2つ目の路地を左折し直ぐ左前方に見える茶系の外壁が、目的のカフェレストです。
店名看板が何処にも出ていませんので、外観をしっかり憶えておきましょう（駐車場看板に小さく「ドーフィン」と書いてありますが、目立ちません）
玄関入って右側がギャラリーとアトリエ工房、左側がカフェレストの構成になっています。
レスト内は珪藻土の壁（白）と、板張り（茶）のコントラストが柔らかな雰囲気を醸し出し、さらに薪ストーブが温かみを加えています（薪ストーブで焼かれたピザが、冬季のみメニューに登場します）
ギャラリーでは、地元作家による「古布人形作品展」が開かれていました。 そのお隣がミニチュアカーのフィニッシャーの、アトリエ兼工房になっています（こちらはご主人のお店のようです）
「貴味カレーセット（サラダ付き） ￥950」
3日間煮込んだというルーには、タマネギを始め色々な隠し味が溶け込んではいるが、如何せんスパイスの絶対量が足らず、抜けた味がする。 基本ベースは良いだけに、スパイスのサジ加減を調整して欲しい。
「海鮮グラタンセット ￥950」
魚介類がタップリ入った、寒い日には嬉しいランチ。
クリーミィーなグラタンではあるが、ちょっぴりコクが足りない。 カレーも含めナチュラルテイストを表現しているのかも知れないが、基本の「良い塩梅」が出来ていないと、「その表現」も受け入れることは出来ない。
全体的には、自然派の優しい味で親しみやすく、それだけに「微調整」をすれば、今以上にブレイクするのではないでしょうか。