気軽にワンランク上の「中華」が食べたい。
鳥取市湖山町 「CHINESE天香」 【164】
国道318号線・免許センター前交差点を湖山方面に進み、パチンコUFO安長店隣にあるお店です。
パチンコ店とゲームセンターに挟まれ、立地条件は良くはありませんが、店内には逆に清潔感と落ち着いた雰囲気が漂っています。
写真は「紋甲イカと青菜の醤油炒め ￥950 ライス（中・スープ付）￥170」
入店した時間が夕方でしたので、ランチサービスでは無く単品での注文になりました。
ランチ時は800円台で、A・B・C3種類がチョイスできます。
オープンキッチンのため、料理長さんの「手際良さ」がダイレクトに見え楽しい。 中華は「火加減」「手際」が基本なので、仕事ぶりで此処の料理が一目で美味い事が容易に判断できる。
基本薄味の上品な味。 食材も新鮮で、イカのプリプリ感と青菜のシャリシャリ感が総じて楽しめGOOD！
立地条件で「マイナス面」があるけれど、料理はしっかりとした本格的な中華を食べさせてくれる「優良店」です。
鳥取市吉成南 「銀座四川壽桃」 【165】 《閉店》
国道29号線、叶バイパス交差点の吉成側角にある、鳥取市内では珍しい「本格四川料理」のお店です。
「銀座～」と言う名前からして「高級」「敷居が高い」と、勝手にイメージしてしまいますが、店内の雰囲気は案外「街の中華屋さん」と変わりません。
写真は「陳マーボー豆腐（ライス付） ￥980」
この日も「ランチ時間」には間に合いませんでしたので、通常メニューをチョイスしました。 尚、ランチ時は2週間で切り替わる人気の「880円ランチ」があります。
さて、四川料理の王道と言えば「マーボー豆腐」でしょう。
此処は辛さの度合いが選べるので、僕は一番弱いものを当然選びます。
此処の特徴は本場の「中国山椒（花椒）」を使っている事。 普段私たちが食べる麻婆豆腐とは違う（別物の）、独特の辛味と香りを持つ「本場四川の味」を再現している。
この花椒、日本山椒と同属ながら別種であるため、その香りと刺激（辛味）が全く違う。 （花椒の方が舌にくる痺れが強烈）
僕的には、やっぱり本場のマーボーの方が美味い。 「ヒーヒー」言いながらも、やっぱり独特の辛味と豆腐のまろやかさのバランスが、何とも言えないからだ。
他にも手軽なラーメンやチャーハン、本格的なコース料理など、四川料理が気軽に楽しめるお店として人気があります。
鳥取市湖山町 「CHINESE天香」 【164】
国道318号線・免許センター前交差点を湖山方面に進み、パチンコUFO安長店隣にあるお店です。
パチンコ店とゲームセンターに挟まれ、立地条件は良くはありませんが、店内には逆に清潔感と落ち着いた雰囲気が漂っています。
写真は「紋甲イカと青菜の醤油炒め ￥950 ライス（中・スープ付）￥170」
入店した時間が夕方でしたので、ランチサービスでは無く単品での注文になりました。
ランチ時は800円台で、A・B・C3種類がチョイスできます。
オープンキッチンのため、料理長さんの「手際良さ」がダイレクトに見え楽しい。 中華は「火加減」「手際」が基本なので、仕事ぶりで此処の料理が一目で美味い事が容易に判断できる。
基本薄味の上品な味。 食材も新鮮で、イカのプリプリ感と青菜のシャリシャリ感が総じて楽しめGOOD！
立地条件で「マイナス面」があるけれど、料理はしっかりとした本格的な中華を食べさせてくれる「優良店」です。
鳥取市吉成南 「銀座四川壽桃」 【165】 《閉店》
国道29号線、叶バイパス交差点の吉成側角にある、鳥取市内では珍しい「本格四川料理」のお店です。
「銀座～」と言う名前からして「高級」「敷居が高い」と、勝手にイメージしてしまいますが、店内の雰囲気は案外「街の中華屋さん」と変わりません。
写真は「陳マーボー豆腐（ライス付） ￥980」
この日も「ランチ時間」には間に合いませんでしたので、通常メニューをチョイスしました。 尚、ランチ時は2週間で切り替わる人気の「880円ランチ」があります。
さて、四川料理の王道と言えば「マーボー豆腐」でしょう。
此処は辛さの度合いが選べるので、僕は一番弱いものを当然選びます。
此処の特徴は本場の「中国山椒（花椒）」を使っている事。 普段私たちが食べる麻婆豆腐とは違う（別物の）、独特の辛味と香りを持つ「本場四川の味」を再現している。
この花椒、日本山椒と同属ながら別種であるため、その香りと刺激（辛味）が全く違う。 （花椒の方が舌にくる痺れが強烈）
僕的には、やっぱり本場のマーボーの方が美味い。 「ヒーヒー」言いながらも、やっぱり独特の辛味と豆腐のまろやかさのバランスが、何とも言えないからだ。
他にも手軽なラーメンやチャーハン、本格的なコース料理など、四川料理が気軽に楽しめるお店として人気があります。