フェスティバル用「おやじカレー」のカレーフレークが届いた。
業務スーパー等、大量仕入れに便利なスーパーにも何種類か同等品があるが（しかも安い）、経験上「バーモンド」がベースとしては一番美味しいし、くせが無い。 辛さも自由に調整できるので便利だ。
普段家庭で使う固形タイプのルーも、中辛、辛口等あえて買わずとも甘口を買い、調理の最後の仕上げに「ガラムマサラ」を好みの辛さまで入れる。 その方が辛味調整が出来るし、何よりスパイシーな香りが食膳まで立ち、食欲を一層そそる。 普通のスーパーであれば、コショウや一味等香辛料が売ってある棚に、当たり前に置いてある。
レシピは前回お話ししましたが、どこでどのように使うかは、近々おやじの会ＨＰで紹介する事とします。
＊鳥取では「バーモンドフレーク」は売ってないので、通販にて購入しました。