今夜は京都から出張で来られた、上司との会食で「フグチリ」を頂いた。
めったにこの様な高級魚を食べる機会はないので、誘って貰った時「ホントに良いの？」と戸惑ってしまった。
ちょっとした僕の「お祝い」を兼ねて、席を用意してくれたのだった。
「フグ」って不思議な魚ですね。 全てがアミノ酸で出来ているとまで言われる通り、骨までもが美味しい。 鉄皮、鉄鎖、にぎり、フグチリ、仕上げの雑炊と、本当に美味かった！！ 久々に生きている！と言う感じがしたね。
帰り際、女将さんから頂いた「フグのヒレ」。 「ヒレ酒にどうぞ」ですって。