串揚げ

「２度ヅケ禁止。」

これってなんだか分ります？
これはね、大阪での「串揚げ」の食べ方なんです。（多分知ってる方も多いと思うけど。）
一口大に切った魚介類、野菜、肉を串に刺して油で揚げる。　それを、あらかじめ器に入れて用意してあるソースに付けて食べる。　ソースの器は皆が付けて食べるので、何回も付けずに始めの１回だけにする。　これが大阪串揚げのルールです。

大阪出張で、息子に会う以外何が楽しみかと言うと、会議後のミナミでの食事。
大抵「串揚げ」の店に直行だ。
今回は、難波、高島屋の地下街にある、新装間もない飲食街のお店に入った。

暖簾をくぐると、そこは昭和３０年代のレトロな空間。
女将さんや店員さんの服装も、昔懐かしい格好だ。
各テーブルの中央には、お約束のソースの入った器。　「いいねぇ。」
串揚げを一通り頼む。　「キタキタ。」
ソースに付けて、一口ほおばる。　「うまい！」
ここのソースは、ウスターソースに近いなぁ。　普通はちょっと濃い目が多いのに。
でもこれはこれで大満足。　ホント何本でも食べれる。

あっという間に１０本、平らげる。　そろそろ電車の時間。　いつもの通りお先に失礼。
帰り際、女店員さんの格好があまりにも店にマッチしてたので、メイクも含めて合わせてるのかと聞いてみたら、何か言葉がタドタドシイ。
「私、中国人なんです。」

あら、失礼しました。　「お顔」は「地」なのね。