もうこれで怖いものなし！王道トマト系パスタ！

前回の宣言通り


トマト系パスタのレシピを
アップします！

パスタを作れる女子が
モテるのは

前回の記事で十分把握
していただけましたよね？


》》前回の記事はこちら《《



こ　んにちは

みつです！



今回はあえて失敗しない初級編です
まず、トマトが嫌いではなければ


まずいとは言われませんし
失敗しないので最初はこれを
作れるようになりましょう！



あなたのレベルが上がってきたら
僕がイタリアンのレストランで


イタリア人のシェフから直接教わった
あっちのトマト系パスタのレシピも
教えていきたいと思います


でもちょっと難しいので
今回は家庭で簡単に作れ、
尚且つ

『うっま！おかわり！！』

と言わせる王道トマトパスタです

おととい僕が友達に作ったら
３回もお代わりしてくれました

二人で５束食べたので
相当がっついてくれました笑




　ではまず材料から！

（１人前目安）
※実際は４，５人前だったので
あくまで今回は目安です

たまねぎ　　　　　　・・・３/１個
にんじん　　　　　　・・・半分
ひき肉　　　　　　　・・・１５０ｇ
ミックスベジタブル・・・適量
トマト缶　　　　　　　・・・３５０ｇ
水溶き片栗粉　　　・・・様子見で
パスタ乾麺　　　　　・・・１束

※１束でまとまってない場合は
手でオッケーサインをして
わっかに指２本入れたぐらいが１束

～下処理～

・玉ねぎは皮をむいて薄くスライス

・にんじんも皮をむき、
１ｃｍぐらいの大きさにさいころ上カット
（※後日切り方講座で教えます）

・片栗粉を水で少し薄めておこう
直接入れるとダマになり失敗しやすいため！

水溶きにしておけば混ぜながら
調節できます

～作り方～


①まずオリーブオイルなければサラダ油引く

②玉ねぎを炒める

玉ねぎを炒めたときに出る成分は
お肉を柔らかくする効果があるので

先に炒めることで後のひき肉が
パサつかない

③玉ねぎが軽くしんなりしたらひき肉投入


④６割程度炒めたらにんじん投入


⑤トマト缶、ミックスベジタブル入れる


⑥時間の短縮をしたいならこの段階で
パスタを茹でる


その間に水溶き片栗粉でとろみ付けをし、
塩コショウで味付けをするが


パスタが茹で上がる時間は
決まっているので


味付けに自信がない場合は
そこで時間がたちパスタが
ふにゃふにゃになるので


失敗しないためには茹でる前に
味を調えるのがおススメ！

味付けはパスタを入れた際に
若干薄くなるので
きも～ち濃いのがベスト！

⑦パスタ投入

※ゆで時間マイナス１５秒が
アルデンテ！


アルデンテとは麺にしっかり芯があり
ベストの歯ごたえのことを言う


⑧お湯を捨て、ソースと絡める
さっきの－１５秒でから絡めるイメージ！


※時間をかけすぎると麺が
柔らかくなるので注意！


しっかり絡まったら完成！！

是非、おいしく作れるようになって
彼の胃袋をぐっと掴みましょう！！

次回はある食材の皮で
鏡を磨くとピッカピカに？！


普段捨てるあの皮を鏡をふくのに
使うと普通にふくよりピカピカ✨


についと話しますね！

僕の作ったレシピ集

なずけて


みっつパッド！


限定少人数で配布しております


≪≪ほしい方はこちらから≫≫
　

最後までありがとうございます


料理上達講師みつ