今日のお弁当🍙
・ごはん（160 g）
・豚キムチ
・紫キャベツのマリネ
・ひじき煮
・水菜と桜エビの中華炒め
・蓮根の甘酢漬け
エネルギー：475 kcal
たんぱく質：17.8 g（15.0%）
脂質：6.5 g（12.3%）
炭水化物：75.8 g（72.7%）
食塩相当量：5.4g
※理想的なエネルギー産生栄養素バランス
（18〜49歳の場合）
たんぱく質：13〜20%
脂質：20〜30%
炭水化物：50〜65%
※日本人の食事摂取基準2020年版より
1日の食塩摂取量の基準は女性6.5g未満
ここ数日食欲が低下していたため、酸味や辛味を使ったメニューです🌸
食べていて味濃いな、と思うものがちらほらあり、計算すると食塩相当量がびっくりする値に(O_O)
明日のお弁当は鶏胸肉の磯部焼きです(^^)
ここでポイント‼︎
鶏胸肉は砂糖と塩を加えた水に数分漬けるだけで、柔らかくパサつきのないしっとりとしたお肉になります！
私はせっかちすぎて凍った胸肉をこのお水＋酒・醤油につけてレンジ解凍して調理してしまいますが、胸肉独特のパサつきもなく完成しました♪