昨年から毎月２つの料理教室に通ってます。
昨日は梶が谷の澁谷農園で開催される畑の料理教室でした。
畑は夏野菜仕様に……
梅雨の晴れ間だったので皆で畑で茄子を収穫。
色々な茄子を育てています。
ハーブのコモンマロウも取らせて頂きました。
オッサンみたいな人参があったので喋らせてみました。兄ちゃん呼ばわりしてるのはシェフの事。
【６月のメニュー】
★農園の夏野菜をたっぷり使ったガスパチョ
★フォッカッチャ
★パープルクララのアンチョビトマトソースペンネ
★シチリア風肉じゃが
★とうもろこしのムースとカモミールゼリー
季節、季節の農園で収穫から体験しながら、新鮮野菜で作るシチリア料理のシェフならではのエッセンスを感じる料理教室です。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
こちらは用賀の【美奈のおしゃデリ・クッキング】
6月のテーマはビーツでフライパンパエリア
初夏のアンチエイジングメニュー。
★新生姜とレモンのアチャール
★ビーツとスパイス新生姜のもち麦パエリア
★アメリカンチェリーとチコリとブルーチーズのサラダ
★焼き茄子と胡桃の冷製スープ・生雲丹とレモンオイルの香り
どれもワインが進む女子力の高い料理
ビーツの赤いパエリアにワクワク💕💕💕
スパイス使いの上手なエキゾチックな調味料を習います。
毎月、２つの料理教室が私の唯一無二の学びと楽しみの場所です。
さてこちらは当店のシェア畑
夏野菜が成長中です。