６尾280円の鰯。
前日から昆布と梅干し、生姜に酒と醤油、味醂で圧力鍋で煮ました。
昆布の旨味と梅干しの酸味、鰯と味醂の優しい甘さが一体化して実に美味しい一品です。
鰯は骨まで柔らかく煮ました。
頂いた日本酒を冷やしたので合わせたメニューはこちら。
焼き茄子
オクラの白だし和え
胡瓜の漬物
久々の夕やけ市で購入した野菜はやっぱり鮮度が良くて美味しい❤
スーパーの胡瓜もオクラもゴワッとした食感。いわゆるトウが立ったってやつね。
ああ…それはまるで自分じゃないか…(>_<)
夕やけ市の豆腐屋の湯葉豆腐はミルフィーユ仕立てで美味しい。
刻みわさびと白だしで。
タダで頂いた油揚げの端。
焼いて柚子七味と醤油でどうぞ。
憧れの廃人生活に入りました。
骨折が悪化してるので自宅療養だけど、片付けたかった家事が満載！
なかなか好きな映画を観たり本を読んだり等が出来ません。
先ずは美味しい麦茶を煮出して…
今週のお弁当作りが終わりホッと一息。
