台風の日の昼ごはん。
今朝旦那の弁当のおかずで作ったキャロットラペもナスの豆板醤炒めも食べずに、作り立ての栗かぼちゃの塩蒸しとたまごサラダを食す。
主婦にしかわからない贅沢さ。
栗かぼちゃはいつもいつもないけど、かぼちゃって当たり外れがあるから(水気の多さや味のボヤけ)これ出回る時期はよく買う。
食感がまさに 栗
料理上手なくみんちゅさんが"かぼちゃの塩煮"といってご紹介してたのを、5年前くらいに作ってからかぼちゃは大体塩煮してます。
でも今日から塩蒸しっていうことにしました。
煮てないから
これの良いところはこれだけで美味しい。
かぼちゃの下ごしらえ的な所で留めているので、他の料理に変更も可能。
水っぽいとか、味のないかぼちゃに当たったら、ブレンダーしてカボチャのスープに出来る
たまごサラダはマヨネーズを作ったら作りたくなる連鎖反応的おかず。
今日はケッパーとアンチョビと自家製粒マスタードをまぜまぜ。
カンパーニュ買いに台風の中車を走らせたくなる美味しさ
勢いで入れそうなところ、粒マスタードの量控えたのが正解だった。
夜ごはんは、鯛のアラで、鯛めし、お味噌汁でも作るかな。
やる気がないときはそれなりに休んで、気を整えたらまた再開すればいいし、強制終了になる前に自分の身体や心の声を聴きながら9月はさらにペースを落として過ごします
(今月、白内障手術と親知らず抜きます
)