昨日は、大阪つゆしゃぶちりりで、
次回会議打ち合わせ。
今回はチームプレーとフォーメーション
について。
最近オープンに立ち会い感じる事は
オープン後しばらくすると
何かパリッとしない、
味やサービス、照明や音響に
関してもプロ意識や感性が低いことや
ディレクィションの波を
しっかりメリハリをつける事が
まだまだ・・・
よくありがちな店長レベルだな・・
と感じる事も多い。
なので、僕は口うるさいけど
プロデュ－スや再生案件が
多い仕事なので小さく見えるが
凄く重要なポイントを指導しています。
まずはリーダー自身の
感性やクオリティーの進化
チームオペレーションを高いレベルで
日常習慣にするために
それも継続できるように、
習慣化しないので色々と工夫が大切です。
今日は、具体的に話も出来たので
あとは優秀なマネジャーがしっかり
習慣化してくれる事と思います☆
■そういえば、のんき君が今日・・・
のんき君：社長デニムいりませんか＾＾～と
僕：なんでやねん。
のんき君：痩せようと思って買ったんですが
お腹がでて入んないんですよ～
無理っすわ～
僕：がんばって、やせろや～
肥満の前に、死ぬぞ！
のんき君：だってしんどいっすもん～
※のんきちゃん、日頃食うだけ食って
何のケアもしないから、身体しんどいんでちゅよ。
皆さん今度のんき君を見かけたら
お腹の肉を力いっぱい、つまんであげてください。
