先日、テレビ番組でローマの街の様子が映し出されていたのですが、私の目を引いたのが、現地のパスタです。
豚バラ肉とタマネギを使ったトマトソースのパスタで、名前は、アマトリチャーナ！
よし絶対食べようと思って、先日、渋谷の成城石井をうろうろしていたら、おぉ、ちゃんと売っているではありませんか!!
早速購入して早速食べてみると…
当然と言えば当然なのですが、初めて経験する味…!!
美味しいですね！
キューピー製のレトルトなのですが、非常に本格的とも言える味で、タマネギや豚肉の甘味とトマトの酸味のバランスがよく、ベーコンのスモーキーな香りがアクセントとして効いていて、とてもコクのある美味しいソースだと感じました。
パスタは、今回は、ソースの味が絡みやすい「フスィリNo.34」（ディチェコ）を用いました。
次回は、これを元に、レトルトではなく、自分で作ってみたいと思います！