私が好きな深夜番組のひとつに、「志村軒」（フジテレビジョン、志村けん、優香ほか出演）があります。
その中で、ときどき、志村けんさんが、得意の料理とか酒の肴を作ってみせるのですが、なかなかの優れものが多いんですよ。
我が家で一番好評なのが、志村流「根菜汁」です。。。。。
ぶっちゃけて言えば、豚汁の中に、ショウガとニンニクを、各々、塊りのまま入れたものです（笑）
豚のバラ肉を胡麻油で炒めて、大根・ゴボウ・里芋・ニンジン・こんにゃく・ネギ・椎茸などと一緒に味噌仕立ての汁にする訳ですが、出汁のとり方が面白くて、固形のショウガとニンニクだけで、出汁を取るんですよね。
私は、結局、自分の好みに合わせて、イリコと、昆布の出汁も入れてしまいましたが（笑）
また、味噌は、長年愛用の「辛子麹味噌」と「八丁赤だし」を合わせました。
でも、志村流のショウガ＆ニンニクは、従来の豚汁にはなかったコクと旨味を加えることになり、すっごく美味しいんですよ！！
これは、お勧めです！！
残り少なくなった寒い日々ですが、皆さんも、一度お試しになってみてはいかがでしょうか？