豚バラ肉と若干の野菜、漬け物が冷蔵庫に残っていたので、それを使って変わり揚げを作ってみました(^O^)/
まず、ひとつ目は、「にんにくの茎のバラ肉巻き揚げ」です。
にんにく茎を4～5センチの長さに切って、それを6本くらいの束にして、バラ肉1枚でぐるぐると巻いて、春雨１本でしっかり縛り、それに衣をつけてフライにするんです♪
もうひとつは、「高菜漬けのバラ肉巻き上げ」です。高菜をバラ肉と同じくらいのサイズに切って、バラ肉をぐるぐる巻いて、同様に春雨で縛り、フライにします♪
超お手軽クッキングでしたが、これがなかなかの美味(=^▽^=)
特に、にんにくの茎を巻いた方は絶品でしたよ！
にんにくの茎は油との相性が抜群で、揚げることで、独特の甘味が出るんですよね(^_-)☆
それに加えて、にんにくの風味が豚バラ肉に染み渡って、豚特有の匂いを消してくれるんですよ(^O^)/
ビールでも赤ワインでも、とにかく、お酒と、とてもよく合いますね～!!
ソースは、もちろんトンカツソースでもよいですが、私は、さっぱりと、ポン酢につけて食べました♪
余分な油が落ちて、たくさん食べても全然もたれないんですよ！
野菜が高価な昨今ですが、にんにくの茎なら、一束百何十円で買えますしね！
お勧めですv(^-^)v