食いしん坊にとっては、最高の季節到来です
例年より海水温度が高く、少し遅れるとの観測もあっただけに、10月突入と同時に、入手できるようになってほっとしています
本日、雨の中、宮城県産の生食用の牡蠣３パックを買ってきました
別に生牡蠣で食べるわけではありません('-^*)/
牡蠣フライにするんですが、中身をレアな感じにしようと思いまして・・・・！
そして、自家製のタルタル・ソースを添えて食べるんです。。。。。う～、楽しみ～！！
牡蠣で思い出深いのは、数年前、7月にワイキキにいったときに、「モートンズ」で食べた生牡蠣です
ホースラディッシュをつけて食べるその味は、日本で食べる生牡蠣とはまったく異なった料理という感じで、私にとっては、とても衝撃的でした
本来、「モートンズ」は、ステーキで有名なお店なのですが、私にとっては、牡蠣の名店なんです(^O^)/
さあて、今夜も、白ワインが進みそうですね～！！