あの・・・話題の調味料

最近話題の、あの調味料・・・・

塩麹を購入しました

ご存じの方も多いと思いますが、塗っても漬けても焼いてもおいしい、麹からつくられた万能醗酵調味料です

なんて

知った様に書いていますが、まだ使ったことがありません

とりあえず・・・テレビ番組で紹介していたレシピを試してみまーすo(〃＾▽＾〃)o

ビニール袋に〈鶏もも肉一枚、塩麹大匙２、ブラックペッパー適宜〉、を入れて軽くモミモミ

そのまま３０分～半日程漬けこみます。

鶏もも肉を袋から取り出し、まわりに付いた塩麹を拭う。オーブンでこんがり焼いて出来上がり～

確か・・・こんな感じの超簡単レシピだったと思います(*ﾟｰﾟ)ゞ

それと、野菜を漬けて浅漬けにでもしてみようかな( ´艸｀)

『塩麹』、愛用している方がいらしゃったら、お薦めの使い方を教えて下さーい(≡^∇^≡)

こちらshopで買いました～

ケンコーコム

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＊水玉模様のオムライス＊ ※追記あり

オムライスでちょっと遊んでみました～

水玉模様のオムライスでーす

子供たちにはうけましたが・・・
タマゴが固くなってしまうし、美味しくはないです（;´▽｀A``

お弁当とかには良いかも( ´艸｀)

ケチャップで文字を書く前の状態です

可愛いですよね～

そして、そして～・・・このオムライスを作った時にくり抜いた丸いタマゴ焼きで、お皿を水玉模様にして、サラダを盛ってみました～

パーティーとかにいかがでしょ～

今日も読んで下さってありがとうございました☆-( ^-ﾟ)v

新しく読者登録して下さった皆さん、よろしくお願いいたします(｡-人-｡)

※追記※

「水玉模様のオムライス」の作り方を教えて～・・・というコメントを沢山頂きましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆ありがとうございます☆-( ^-ﾟ)v

写真がないので、わかりにくいかもしれませんが、説明しますね(^人^)！

①普通に薄焼き卵を作り、丸型の型抜きで水玉模様に抜く。

②この穴あき状態の薄焼き卵を、油をしいたフライパンに広げて火をつける。

③穴の部分に白身を注ぎ、焼く。（白身はティースプーンなどで、溢れないように一穴一穴丁寧に入れてくださいね！）

④白身が焼けたら出来上がり～。

説明が下手ですみませんf^_^;わかりますか？不明な点がありましたら、お気軽に聞いて下さいねo(^-^)o

卵をニ回焼く事になってしまうので、どうしても固くなってしまうんです

もっと良い方法を思いついた方がいらしゃったら、ぜひ教えて下さいね(^_-)☆

＊中華っぽくまとめた晩御飯＊

何だか中途半端な感じの晩御飯で、題名をつけるのに迷ってしまいましたf^_^;

何となく、中華っぽくまとめた晩ご飯

＊メニュー＊

・いかのネギ塩野菜炒め

・じゃがいもとひじきのチーズ春巻き

・キャベツと卵の中華スープ

・トマト

この、じゃがいもとひじきのチーズ春巻き、絶妙な美味しさです(°∀°)b

作り方は過去記事から

★
（この頃は、まだ写真を携帯カメラで撮っていました。へたっぴです(＞＜;)）

美味しいので、騙されたと思って作ってみて下さーい(≧▽≦)

今日も読んで下さって、ありがとうございました☆-( ^-ﾟ)v

＊ナッツのエビフライ＊

大きなエビを貰ったので、エビフライにしようと思ったのですが・・・

それでは普通すぎてつまらないので、一工夫(￣▽+￣*)

ナッツのエビフライにしてみました

パン粉の代わりにナッツの衣をつけました～(ﾉ´▽｀)ﾉ

カシューナッツ、アーモンド、ピーナッツを細かく砕き・・・

小麦粉をつけ、とき卵にくぐらせたエビにまぶし、揚げました～

香ばしくて、とっても美味しかったです(≧▽≦)
でもね・・・沢山の量は食べられないかなσ(^_^;)

だからね、晩ご飯のおかずに！というよりは、

お酒のおつまみとか

、
パーティー料理の一品にお薦めです

子供から大人まで楽しめるお料理ですよ:*:・(￣∀￣)・:*:

添えたお塩は、ピンク色が可愛い「ローズソルト」

小袋ショップ

鉄分豊富・女性の味方【ローズソルト】200g☆5250円で送料無料
価格：404円（税込、送料別）

お料理が華やかに～

しかも、鉄分豊富で身体にも嬉しいんですよ～

今日も読んで下さってありがとうございましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

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☆コーデ☆

先週、ママ友Yちゃんとランチに行った時のコーデです

この日はポカポカ暖かく、ストールを持って行ったのですが、出番なしでした～

トップス

B7

パンツ

FRURU

ブレスレット

COOLA

パンプス

COCA

旬のテーパードパンツを履いたのですが、トップスの丈が長かったので、普通のパンツみたいにしか見えな～い(°д°；)

今度は、もっと丈の短いトップスを合わせよっ(＾＾ゞ

バッグ

kate spade

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*

この日は、ビストロでランチでした

前菜は、きのことホタテの・・・(?_?)なんちゃら～っていうお料理

他のお料理は、おしゃべりに夢中になってしまって写真を撮れなかったけど、どれも盛り付けがとても綺麗だったので、お勉強の為に撮っておけば良かったなヾ( ´ー｀)

今日も読んで下さってありがとうございました≧(´▽｀)≦

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お一人お一人ご挨拶ができていませんが、登録時のコメント、大切に読ませて頂いています

KayoちゃんとChirolくん＆オイスターソースについて

一昨日、親友kayoちゃんのお家にお邪魔しました

インテリアがすごく可愛くて、素敵なお家なんです～

kayoちゃんのお家には、トイプードルのチロル君がいます

お顔も性格も良いワンちゃんで、可愛い～～～

動物って本当に癒されますね:*:・(￣∀￣)・:*:

kayoちゃんは、聞き上手、話上手

楽しい時間はアッという間でした・・・

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kayoちゃん、私のブログも見ていてくれて、すごく応援してくれています≧(´▽｀)≦

この日も、以前ご紹介した『アスパラと豚肉のオイスターソース炒め』についてお話していました

・・・・で、気がついたのすが、kayoちゃん‘オイスターソース’と‘ウスターソース’を間違えていたよ（笑）

確かに・・・間違いやすいかもヽ(;´Д｀)ノ！

ちなみに・・・・

が‘ウスターソース’

が‘オイスターソース’です

オイスターソースって買っても使いきれないんじゃない

と思われるかもしれませんが、意外に色んなお料理の隠し味に使えるんですよ(^_^)v

チャーハンやぎょうざ、麻婆豆腐などの中華料理にはもちろん、カレーやミートソース、ホワイトソースに少量加えると、奥深い味になるんですo(^-^)o驚かれるかもしれませんが、私はおでんにも入れちゃいます(・∀・)

あくまで隠し味なので、入れすぎ注意ですよ('-^*)/

はじめは、醤油の量を減らして、‘オイスターソース’を加えるっという感じにに使うと、失敗がないと思います(^-^)/

お薦めの‘オイスターソース’は「コーミ」のモノ

クセが少なく、使いやすいです(°∀°)b

最後まで読んで下さって、ありがとうございした(^人^)

新しく読者登録して下さった皆さん、どうぞよろしくお願い致します≧(´▽｀)≦

３連休・・・＆＊冷蔵庫の残り物でお昼ご飯＊

３連休、急に思い立って、三井アウトレットパーク『ジャズドリーム長島』に行ってきました

・・・・が(＞＜;)、

行きの高速道路で大渋滞にまきこまれ、駐車場に入るのにまた渋滞、

ランチをするにしても、お茶をするにしても、大行列Σ(･ω･;|||
自販機の飲み物まですべて売り切れ状態(｡＞0＜｡)

買い物するにしても、レジ前に長蛇の列

人気のshopでは、入場制限まで(Ｔ▽Ｔ;)！

子供服を中心に色々買い物しようと意気込んでいたのですが、戦意喪失

結局買ったのは、子供たちの通学用の運動靴だけでしたぁ（;´▽｀A``

グッタリo(_ _*)o

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３連休最終日は、前日のアウトレットの疲れもあって、のんびり過ごしました

お昼ご飯は、冷蔵庫の中のものを一掃

残り物で作りましたv(^-^)v

＊メニュー＊

・れんこんとベーコンの甘辛煮

・はちみつ入りだし巻き玉子

・ピーマンとニンジンのガーリック炒め

・・・でした！冷蔵庫の中もスッキリ(≧▽≦)

最後まで読んで下さって、ありがとうございした(^人^)

新しく読者登録して下さった皆さん、どうぞよろしくお願い致します≧(´▽｀)≦

＊手羽先のから揚げ＊

こんばんは～

名古屋名物

手羽先のから揚げを、お家で作ってみました

＊材料＊

・手羽先　15～16本

・生姜汁　大匙１

・酒　大匙１

・片栗粉

　

たれ

・醤油　大匙３

・酒　大匙３

・みりん　大匙２

・オイスターソース　小匙１

・水　大匙２

＊作り方＊

①手羽先を、水で洗う。

②水分をよく拭き取り、先の部分を軟骨にそって包丁を入れて切りおとす。
　(切りおとさなくても大丈夫ですが、調理する時切っておくと邪魔にならなくて楽です。)

③生姜汁、酒と一緒にビニール袋に入れて、軽くもみ込む。

④私は、お肉を買ってきたらすぐにここまでやっておき、この状態で冷蔵庫に保存しています。

⑤片栗粉を入れたビニール袋に、水分を切った手羽先を入れて、シャカシャカふり、まんべんなくまぶす。

⑥油で約２０～３０分じっくり揚げる。始めは低温で、最後は高温で、カラリと仕上げる。一度に沢山の量を揚げると、いったん油の温度が下がり、うまく揚がります。

⑦手羽先を揚げている間に‘たれ’の材料をすべて鍋orフライパンに入れてひと煮立ちさせる。

⑧揚げたての手羽先を、たれの中にジュッと投入。サッと絡めてすぐに取り出す。

⑨白ゴマ（好みでブラックペッパーも）をまぶして、出来上がり～

※とにかくカラリと揚げるのがポイントです。
たれはギリギリ絡むくらいの量にしてあります。このほうがカリカリ感が残っておいしかった(⌒￢⌒*)

この日の献立は・・・

・手羽先のから揚げ

・プチトマト＆ブロッコリースプラウト

・かぼちゃサラダ

・ニラ入りスープ

・雑穀米

でした(＾～＾)

子供たちには、こんな風にワンプレートにしました(・ω・)/

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過去記事から・・・

手羽先のから揚げランチプレート

運動会のお弁当にも

暫くハマって、何回も作りました(^▽^;)

今日も最後まで読んで頂いて、ありがとうございました☆-( ^-ﾟ)v

新しく読者登録して下さった皆さん、一人ひとりご挨拶ができていなくて申し訳ありませんm(_ _ )mどうぞよろしくお願いいたします(*^▽^*)

☆2011年☆運動会のお弁当☆

先週の土曜日、小学校の運動会がありました

お天気にも恵まれ、娘たちも元気一杯頑張る事ができました

運動がチョッピリ苦手な我が家の娘たち・・・でも、「楽しかった～！」ってニコニコ

安心しました( ´艸｀)

私も、応援とお弁当作り、頑張りました～v(^-^)v

今年のお弁当は、こんな感じになりました

☆２０１１年☆運動会のお弁当メニュー☆ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*

・鱈のコロッケ

・ソーセージ

・ビアハムとチーズのお花
　ロースハムとチーズのお花

・枝豆、いんげん、プチトマト、レタス

・手羽先の唐揚げ

・とうもろこし

・ブロッコリー＆プチトマト

・筑前煮

・デザート・柿

アッ(*^▽^*)！

主食はね、こんな風にご飯をプラスチックのパックに入れていきました

可愛いテープでとめて・・・

お弁当作りで意外と時間をとるのが、おにぎりを握ること！！！
こんな風にパックに詰めるだけだと、本当に楽～(´∀｀)！

容器の蓋は、取り皿に使えるしっ(°∀°)b

すごくお薦めの方法ですよ～

今日も最後まで読んで頂いて、ありがとうございました☆-( ^-ﾟ)v

余談ですが・・・お弁当箱は、保冷バッグと保冷剤がセットになったタイプが安心便利で、超お薦めです

私もこの手のタイプを愛用していますよ

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★ＣＯＯＬＡ★

昨日、無事に小学校の運動会が無事に終わりました(^O^)

お天気にも恵まれ、充実した一日となりました

うちの娘たち、運動はちょっと苦手・・・(^▽^;)
でも、精一杯頑張ったので良しとしたいと思います(´∀｀)
なにより、本人たちが楽しめた様なので良かったです～

！

この日のお弁当、すごーく頑張って作りましたv(^-^)v
また後日、写真を整理してUpしたいと思いますので、見て頂けると嬉しいです(｡-人-｡)

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最近、購入したアクセサリーの中で、一番のお気に入り

『COOLA（クーラ）』のブレスレット