真っ赤なトマトには栄養がいっぱいです。品種によって異なりますが、トマトに含まれている栄養素は、ビタミンA、 ビタミンC、ビタミンE、リコピン、カリウム、食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、その他・・と、たくさんの栄養素があります。
| ビタミンＡ | 皮膚や粘膜を強くし、風邪などの感染症にかかりにくくする |
|---|---|
| ビタミンＣ | 美肌効果、感染症やストレスに強くする |
| ビタミンＥ | 坑酸化作用、血行の流れをよくする |
| リコピン | 赤い色素、坑酸化作用 |
| カリウム | 体内の余分な塩分の排泄を促す |
| 食物繊維 | 人体で消化されないものをさす、便通を促す水溶性食物繊維 |
| 鉄分 | 血液の中で赤血球のヘモグロビンの成分になり酸素を運搬 |
| カルシウム | 骨や歯の構成成分、人体のカルシウムの９９％は骨にある |
| その他 | ビタミンＨ、ビタミンＰ、ビタミンＢ６ |