ふっカツ 
新潟県と言ったら
車麩が有名です
バウムクーヘンのように
何層にもなって丸く穴があいてます
そのお麩と
復興をかけて復活でふっカツ
神楽南蛮味噌とよく合います
それから栃尾の油揚げ
厚さ3センチほどもある
肉厚で大きな油揚げです
山古志汁には
中に神楽南蛮味噌が入った
つみれ団子やたくさんの野菜がはいってます
それから…
お蕎麦とふきのとうの天ぷら
新潟県の美味しいものを満喫しました
道路の脇の草むらで
袋を持ってしゃがんでいる方たちが
チラホラ…
ふきのとう取りをしてたのかな
新潟県にいたときは普通だったことも
なんだか新鮮です
離れてわかる新潟県の良さ
たくさんです
山菜の天ぷらが食べたーい