寒くなると畑が遠のき
在宅時間が
長くなりました。
家にいると三度の食事以外にも
食べることばかり
考えてしまいます。
冬は体がぽかぽかする
温かい飲み物が
ほしくなります。
生姜を買ってきたので
生姜シロップを
作りました。
生姜は良く洗って
薄切りします。
鍋に黒砂糖と共に入れ、
一晩置きます。
次の日、
水を加えて
中火にかけます。
途中、あくをとりながら
弱火で2/3になるまで
煮詰めて濾します。
ペットボトルなどに
入れて冷蔵庫で
保存します。
お湯で割って
ホットドリンクにします。
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ジンジャエールにする時は
煮あがる10分前に
シナモンスティックや
クローブなどのスパイスを
入れます。
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材料
生姜 300㌘
黒砂糖300㌘
水 600㏄
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残った生姜は
みじん切りして鍋に移し
醤油大さじ3酒大さじ3
とだし100㏄を加えて
鰹節と共に煮詰めると
佃煮になります。
これをご飯に乗っけてたべると
ほっぺが落ちます。
今日もご覧頂き
ありがとうございました。☺️