今日も暖かな朝です。☺️
昨日の里芋は、サラダ、ニンニク塩炒め、ゆず味噌煮になりました。
サラダはかく切りして
マセドアン風に、マヨネーズとヨーグルト7：3であえました。
里芋はあっさりしている上、味が淡白になりがちです。サラダの時、マヨネーズに好みのふりかけを混ぜると美味しくなりますょ☺️
里芋のアントシアニンがマヨネーズの酢と反応して紫になりました。
ちょっとキタナイ☺️(笑)
ニンニク炒めは、中華風に味付けました。
ニンニクは冷凍したものがたくさんあります。
免疫UPのため、みじん切りしてたっぷり使いました。
ゆず味噌煮は出しで煮て酒、砂糖白味噌で味付け、柚子皮のすりおろしを散らしました。
里芋ばっかり(笑)…………でも味変
したので飽きずに食べられました。
今日も畑に出勤❗😃💕