田舎で家庭菜園もしていることを御近所さんも友達もみ〜んな知っています。
だけど………
野菜が届きます。
「うちも作ってるから………
あるから…」と断りますが……
「いいが。よその畑のも食べてみてん。おいしいかもしれんよ。」
野菜たちも出来すぎた今年、あっちこっち引き回されています。
そうして野菜がたまりにたまります。
知人友人に届けてもまだ余ります。
そこで今、ポトフつくりの最中です。
我が家で一番大きい鍋いっぱいの
ニンジン、カブ、タマネギ、キャベツ、パプリカ、じゃがいも、キノコ、ニンニク、しょうが、旨味がでるソーセージとベーコン………ひたひたの水とブイヨンとウェイパーで
ことこと煮て旨味を引き出します。
塩と黒胡椒で味を引き締めて、あつあつポトフの出来上がりです。
残りは、明日、ミキサーにかけて生クリームを足し、ポタージュにしましょうか。☺️