こんばんは
今日も、レッスンがありましたが、そちらのレポは後ほど～
ひび割れの出来かたで煮詰まっていたダッチブレッド、
昨日は餅をついて逃げたので、今日は気を取り戻して、焼きました
今日は、いろんなことがタイミングよかったので、
なんとなく、成功するかな～と思いながら
上掛け生地のとろみや厚みで、割れ方も変わってきます
気になるので、オーブンにはりついて焼ける様子を見ていました（笑）
今回は、ぼちぼちいい感じになった気が。。。。。
薄めなんだけど、ヒビってる感じが好きなんです
そんなの割れてりゃなんでもいいだろっっっって言われればそれまでなんですけどね
こんなのとか～、
こんなの
皆さんはどんなヒビが好みでしょうか（笑）
ギリギリまで、試作はしたいと思います
でも、毎回中身がチーズばかりなのも飽きるので、
今回の試作は、中身の入っていないプレーンなものも焼きました
それは、バンズがわりに明日の朝食で、サンドウィッチにして食べるのです
中身入りは、クリームチーズ入り
外見は、薄皮でパリパリ～、中はふわふわで塩っけのあるチーズとも相性よし
ぜひお試しください
やっぱり、煮詰まってる時にはお休みが必要ですね
結果オーライということで
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