房総料理「さんが」と在庫整理

週末は、ちょっと静かにお家での夕食。

最近は食品の買い物は週に一回に決めて
その食材であれやこれや悩みながらの毎日です。



いつもお皿の数はあるのですが
たいした料理はありません。
でも、我家での夕食はリラックスできます。

残ったニラ＆もやしを炒めて焼いた牛肉をのせました。



痛みかけたトマトの種と皮をとって
ピーマン、タマネギ、ベーコン、キャベツで作った
お好み焼き風オムレツは
粉チーズとコーヒーミルクで誤魔化します。
マヨネーズ＆ケチャップと辛子で・・・。
これ、好きです♪


そして、麗子の御主人が千葉に行ったお土産の
房総料理「さんが」←３種類の辛い香味野菜(ネギ・生姜・大葉など）を入れることから
「三辛・さんがら」と呼ぶとか。


房総料理「さんが」は新鮮な魚の身を包丁でたたき
味付けをして貝の殻煮詰め焼くそうです。
今日のは「鯵」をメインに菜の花を入れた物だそうです。

美味しかったです。
でも、菜の花の味はあまり分かりませんでしたm(u_u)m

その土地に行って食べたら、
もっと美味しいんでしょうね～♪
行きたいな～。