スターバックスコーヒーセミナー
～おいしいいれかた編～
昨日受講してきました
welcomeドリンクは
ヴィアのほうじ茶ラテ➕ショット追加
でした
ほろ苦さと飲み終わりにバニラシロップに似た甘さが残りおいしかった
～テイスティング～
☕コロンビア
☕ケニア
☕スマトラ
今回のセミナーでスマトラのイメージが
変わりました！！
今まではアジア、大平洋産のコーヒー豆は
クセが強いので苦手にしていましたが
スマトラに限っては『エイジング』という作業をすることで味の深みを出している。
さらにブレンドコーヒーを作る際にスマトラは欠かせない存在と。
～フードペアリング～
☕パイクプレスロースト
🍩チョコレートチャンクスコーン
コーヒープレスで
～アレンジコーヒー～
エチオピア➕ユースベリーティー
なんとコーヒー豆に茶葉をブレンド！
ブラックで飲んでもおいしかったです
さらに無脂肪ミルクとバレンシアシロップを
加えてもおいしかった
今回は1年振りのおいしいいれかた編でしたが
コーヒーを楽しむ視野が広がりとても勉強に
なり充実した時間を過ごせました