9/13 空飛ぶおむすび@くにたちブックカフェ「門」
ありがとうございました😊💕
御来店いただいた全てのお客様に感謝致します💕
この日、一番乗りに御夫婦でいらしてくださったお客様、
旦那様は、おむすび🍙4個乗せ、お召し上がりになりました。
ありがとうございます！
写真手前から時計回りに、
🍙塩むすび
🍙干しチリメン紫蘇
🍙人参葉とじゃこの炒め
🍙潰し梅
更におむすび🍙のおかわりをオーダーいただきまして、
こちらは奥様と1個ずつ、お召し上がりになりました。
たくさん召し上がっていただいてありがとうございました😊
↑右が塩むすび(120g)、左が人参葉とじゃこの炒め(110g)
無農薬玄米が2割入ったご飯でむすんでいます。
ここでおむすび🍙の大きさについて。
2018年3月から始めた、間借りカフェ「空飛ぶおむすび」
当初、皆様から、おむすび🍙が大きい、大きい、と言われていて、
特に女性や高齢のお客様から、もう少し小さくてもいい。
というお声が多くて、研究を重ねてきました。
そして今年から、おひとつ🍙110gにしました。
(ちなみにコンビニやスーパーのおむすびは、100gのものが多いです)
ちょうどいい。とご好評をいただいています。
そして以前から「ご飯が主役」という理由で、
どの具材もおひとつ、250円で提供しています。
(安い！というお声をいただきます。)
ただ、「塩むすび」は、具材が入っていないかわりに、
ご飯の量を少し多めに120gにしました。
とはいえ、当然ですが塩も厳選しています。
ミネラル豊富で、手間暇かけて何度も工程を重ねて作られた天然塩なので、
結晶を感じる、美味しい塩です。
そういえば、↑右のおむすび、「潰し梅」
このブログでも、メニューでも、度々紹介しているのですが、
お客様が感動していらしたので改めて述べますと、
『無農薬の梅を種まで潰してペースト状にしたもの』です。
種そのものに栄養があるんです。
無農薬なので、種も、種の中の「仁」も全部召し上がっていただける訳です。
私が絶大な信頼を寄せている、宮崎の「徳重紅梅園」様の梅です。
この日のお味噌汁は、小松菜と油揚げと木綿豆腐です。
無農薬、有機野菜、地元野菜、無添加味噌などに拘り、
素材そのものの持つ自然な味を提供しています。
どうしても自分の理想としている具材が手に入らなかった時は、
工夫して仕込みを丁寧にしています。
基本のおむすびは、ご飯が主役という理由で、おひとつ250円ですが、
今後は、『おむすび(大)』や、「小さめの一口サイズのおむすび全具材詰め合わせ」
とか、今日のスペシャルとして、旬のものや、思いつきの面白い具材など、
登場するかもしれません。(その際はお値段変わります。)
お楽しみに😊
そして、この日、昼呑みのお客様の為のメニューも考えていたのですが。
有り難いことに、開店からずっと、
おむすび🍙とお味噌汁目当てのお客様ばかりでした。
有り難いことにお味噌汁も完売しました。🙇♀️
夕方近くに呑みにいらしたお客様に、
おつまみとして、「枝豆」と、「自家製らっきょう」だけお出ししました。
自家製らっきょうの写真がなくて残念ー。😅
自画自賛ですが、無農薬らっきょうで、甘さ控えめ、梅酢も少し加えて
美味しくできました。酷暑の日々、健康管理に活躍してくれました。
この日、開店時から予想以上にお客様がいらしてくださり、
とても嬉しかったと同時に、
自分の課題がまたはっきりとわかったこの日。
ありがとうございました！
全てのお客様に感謝です！
お客様といえば、関西のバンドマンで友人である、
「モンスターロシモフ」のメンバー3人と、共通の友達で地元繋がりのSちゃんが、
御来店！びっくりしたー！と同時にめちゃくちゃ嬉しかったです。
ロシモフのメンバーは、前日、神田のSHOJIMARUでライブだったのです。
関西に帰る前に寄ってくれて、お持ち帰り🍙してくれました。
ありがとうございました😊💕
そして嬉しいニュース！
モンスターロシモフ、11月27日(金)、くにたち「地球屋」ライブ決定！との事。
久々にロシモフのライブを目撃する予定ですー。
次回の「空飛ぶおむすび」@くにたちブックカフェ「門」は、
9/24(木)11時30分〜15時頃までです。
(ご飯が無くなり次第終了致します🙇♀️)
このところ、涼しくなってまいりましたね。
お近くの方や気が向いた方は、ぜひ、いらしてみてください😊
今夏は、身の危険を感じるほどに、日中は酷暑続きでしたので、
平日の木曜、誰も外を歩いていませんでした…
何度も心が折れかけました…😅
特に私自身、エアコンの無い生活でしたし、コロナ禍の影響も続いているし、
(月曜日についに交換、新しいエアコンが来ましたが😅✨)
心も身体も張り詰めていたものがあったと思います。
ですが、2年前の始めた当初から、
いつもお持ち帰りしてくださるお客様、
いつも気に掛けてくださるお客様、
応援してくださるお客様に日々、支えられております✨。
その事を改めて有り難く思うと同時に、
自分を信じて、
この日を境に、気持ちも新たに、「おむすび道」を進むのみ！
と決めました。
いつどんな時でも、楽しみながら、精進致します！
これからも宜しくお願い致します😊
最後に、8/3、原宿クロコダイルでの「おむすびロックンロール」
お時間ある時に聴いて下さい😊
日本の有名なロックンロール😆
おむすびへのラブソング！