最近、夏バテしているのかぼーっとしているし体も重い。
「疲れているな～」と、しみじみ感じていた。
そんなときに、病院やスーパーにおいてあるフリーの冊子やチラシで、
【夏野菜をたべよう！】という言葉を何回か見かけた。
夏野菜はカロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含むものが多く、
夏バテなどに効果が高いらしいですよ。
そんなわけで、昨晩作ってみたのは夏野菜の酢鳥。
･･･豚肉を揚げる元気はないので、
出来合いのから揚げを利用しました。
使った野菜は、黄色と赤のパプリカ、ズッキーニ、
玉葱、パイナップル（私は入れたくない派ですが、
旦那さんが入れたい派なので。）。
こんなんできました。
私はパイナップルの甘酸っぱさがダメで、
少なめに食べましたが、旦那さんは大満足な様子。
いやぁ、ヨカッタヨカッタ。
今日も夕飯の用意しなくちゃ～。
訳あって、昨日寝たのは3時。
今日は7時に一度おきてまた寝て、
9時にたたき起こされて、ウツラウツラしながら
自宅でコールセンター的作業を断続的に行い、
今に至ります。
もう、身体が辛いわ。
今晩はしっかりと睡眠をとって、
明日から健康的な、
人間らしい生活がしたいよ～！