自分的にはこれぐらいの味で
作りたいって思っているのに
実際に作ったらすっごく濃くなっちゃって
まずい。。。。。
そんなことになっていませんか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
こ んにちは
みつです
今回はあなたに
※なにこれ？って思ったかもしれないけど
ぶっかけうどんです。笑
まあちょっと濃い味が好きなんだけど
最終的に自分でも食べきれてないほど
ひどいトッピングするのね
まあ、これともちゃんに言うと
怒られちゃうんだけど
ぶっちゃけうどんじゃない
じゃないですか～？笑
だから、ともちゃんに
俺の食べてみ？って言って
食べさせました
そしたら
「おいしい～みつさんの私のと
全然ちが～うと」
と嘆いていたんです
そしてコツを教えてあげたら
すごい喜んでいたので
あなたにも
そのまま教えますね！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
まず覚えておいて欲しいのは
ってことができていなかったからです
いいんです！
最初は何回も確かめていけば！
だって最悪食べれなくなるより、
良くありませんか？
もしあなたが完成した料理が
思っていたより濃くなってしまっているなら
この今回教えた
完成の味に寄せていく！
ということをしてみてください！
ポイントは自分の中で
絶対濃くなりすぎないところを
狙っていくことです！
これをすればあなたはもう
一生味が濃くなってしまうことで
悩まされません
ではぜひ今日からやってみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
料理上達講師みつ
作りたいって思っているのに
実際に作ったらすっごく濃くなっちゃって
まずい。。。。。
そんなことになっていませんか？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
こ んにちは
みつです
今回はあなたに
味付けで濃くならない
テクニック
についてお話ししますね！
これさえマスターできれば
あなたはもう
完成した料理が
濃くなっちゃった！と
悩まされることはなくなります！
これを改めて思ったのは
昨日の事
友達と丸亀うどんさんに行った時の事でした
その友達はともちゃんっていうんだけど
ともちゃんは自他共に認める
ちょっと味音痴な子笑
ちなみにともちゃんが
ぶっかけうどんを
食べるとこんなん笑
※なにこれ？って思ったかもしれないけど
ぶっかけうどんです。笑
まあちょっと濃い味が好きなんだけど
最終的に自分でも食べきれてないほど
ひどいトッピングするのね
まあ、これともちゃんに言うと
怒られちゃうんだけど
ぶっちゃけうどんじゃない
じゃないですか～？笑
だから、ともちゃんに
俺の食べてみ？って言って
食べさせました
そしたら
「おいしい～みつさんの私のと
全然ちが～うと」
と嘆いていたんです
そしてコツを教えてあげたら
すごい喜んでいたので
あなたにも
そのまま教えますね！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
まず覚えておいて欲しいのは
濃くしたら基本終わりだって
思っておいて
欲しいんです
水いれればいいじゃんって
思うかも知れませんが
時間もかかるし全体に
なじむのを待たなくてはいけません
だから僕の考え方は
一番美味しいラインから
越さないようにするテクニックです！
そもそもなんで失敗するのか
考えたことってありますか？
大半の人が良く失敗しちゃう理由は
ドバっと
入れるからです！
あなたも経験があるんじゃないですか？！
ゴルフで例えるとホールインワンを狙おうとして
思いっきりボールを打って森に入ったり
池に落とすんです
じゃあどうすればいいのか？
ちょっとずつ入れていけば
いいんです！
さっきのゴルフでいうならば
少しずつ穴に近づけていって
穴に入れればいいんです！
そしたら絶対に失敗しません
絶対です
少なくとも僕は百戦錬磨です
最初は何回も味見をすればいいんです
でも皆それをしないから
最悪な味になっちゃうんです
僕だってレストランで何回も
練習してこれぐらいかな？を
繰り返して一発できめれるようになりました
でも専門学校時代は全然失敗だらけでした
それはなんでかというとこの
ちょっとずつ寄せていく
ってことができていなかったからです
いいんです！
最初は何回も確かめていけば！
だって最悪食べれなくなるより、
良くありませんか？
もしあなたが完成した料理が
思っていたより濃くなってしまっているなら
この今回教えた
完成の味に寄せていく！
ということをしてみてください！
ポイントは自分の中で
絶対濃くなりすぎないところを
狙っていくことです！
これをすればあなたはもう
一生味が濃くなってしまうことで
悩まされません
ではぜひ今日からやってみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
料理上達講師みつ