野菜とか長持ちする保存用のビニール袋にしれてたけど
皮が割れて、小バエまで飛んできたあ！
これは、早く食べないと思って、こうした。
ホットケーキミックスを使ったバナナブレッド
焼き色がいまいちな感じですが、カットしたらこんな感じ～。
作り方は超簡単。
ボールに泡立て器で卵1個ほぐして、豆乳100CCをいれて混ぜ
ホットケーキミックス150gを２回位に分けていれて混ぜる。
フォークでつぶしたバナナ2本と、
熱湯にとおして、表面の油を落としたレーズン適量と
オリーブオイル大さじ１も入れて混ぜあわせ、型に流して
200度のオーブンで20分焼いて、出来上がり。
卵と水分はレシピ通りの分量。
豆乳なのは、牛乳なかったから。
オリーブオイル入れたのは、型で焼くのでぱさつき防止。
溶かしバターがいいかなと思ったけど、面倒でオリーブオイル代用・苦笑
レーズンも丁度あったから入れた。
半分は冷凍して、残りは明日の朝ご飯にします。
ホットケーキミックスって便利