今日も暑いね
久しぶりに火を使いました。
ズッキーニとキドニービーンズのトマトシチュー
緑と黄のズッキーニ、キドニービーンズの水煮、ツナ缶を
オリーブオイルでさっと炒めて、トマト水煮缶入れてさっと煮ただけ。
煮込む時にローリエ入れて、味付けは塩、こしょう、ケチャップ少々
豆苗とお麩の卵とじ
沸かしたお出汁に油通しして刻んだ油揚げ、
戻して水気を絞ったお麩をさっと煮て、
食べやすい長さに切った豆苗を加えて
ひと煮立ちさせて、とき卵流して終わり。
残りは冷やして、たーべよっと。