丹後土産 | bean paste ball

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あんこだまの日常と非日常

今日のごはん
オイルサーディンとドライトマトのペペロンチーノ

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オイルサーディンは、懐かしの天橋立旅行で買った丹後のオイルサーディン!!

オリーブオイルに薄切りのにんにく、鷹の爪、細切りのドライトマト入れて、熱してから、オイルサーディンと残り物のハムも投入し、茹でたパスタを和えてみた。
味付けはドライトマトとオイルサーディンに塩気があるので、黒胡椒のみ。

オイルサーディンの食べ方がいまいちわからなくて、思い付きで作ってみたら、結構イケた。
フレッシュトマトも入れたら、もっと美味しくなる気がする~