南禅寺といえば、湯豆腐。南禅寺からすぐの奥丹に行きました。
昔も一度、行ったことがあって、その時は空いてたのに、この日は並んでいてびっくり。
特急の時間に間に合わないのでは焦りましたが、間に合って一安心。
メニューはひとつだけ。
前に悩んでいた田舎豆腐は清水店だけらしい。
残念。
お料理。
まずは、とろろとごまどうふ。
京都というと薄味におもうけど、しっかりした味なんだな。
ごまどうふは胡麻油も使ってるのかな？って感じ。
とろろはご飯にかけるため、後で。
次は豆腐の田楽。
木ノ芽味噌が香り高くて、美味。
出てくる中で一番好き。
そして、メインの湯豆腐。なめらかであっさりした味だけど、しっかりしていて箸でつかめる固さなんだな。
おつゆもすっきりした味で美味しい。
あとは、精進揚げ。
のり、しそ、山芋、かぼちゃ。
それに、ご飯と香のもの
どれも素朴で美味しいです。
胃に重くなくてお腹もいっぱい。
毎日を精進料理にしたら、内蔵がきれいになりそうだ。