初めてみる野菜を買ってみました。
「アイスプラント」っていうんだって。
南アフリカ産のサボテンみたいな多肉植物。
水滴に見える透明なプチプチをまとっていて
キラキラしていて、おもしろい見た目です。
ミネラルを吸い上げる力が強い植物で、
そのミネラル分が水泡になるらしい。
そのままで食べてみたら、青臭さがないのに、
塩気と酸味があって、軽い食感で不思議。
ゆでても、炒めてもいいそうですが、水分を多く
含んでいるので生食が一番のおススメみたい。
しかも、この野菜、血糖値を下げる効果があるとか。
世界にはおもしろい食べ物がありますね。
そして、これも…。
いただきものの浅漬けのもとをやっと、使いました。
最近は自炊してなくてね…
うめしそ風味。ありそうでないですよね。
まずは、基本に忠実においしいと聞いたピーマンを。
つまんでみたら、いい感じ。
明日までねかせて、いただこうと思います。
ｱﾔ。さん ありがとう