じゃがいもたっぷり、というよりほとんどジャガイモ!
のシンプルなガレットです。
じゃがいも２～３個くらいをスライサーで細切りにして、塩麹を大さじ１と、薄力粉を大さじで何杯かだけのシンプルレシピで｡
粉は、じゃがいもの水分によって、混ぜながら適当に加えてます｡
片栗粉で作ると、もっちもち～になりますね｡
あとはオイルを熱したフライパンで、こんがり焼くだけ♪
私は塩コショウだけで、シンプルに食べるのが一番好きです!
↓こちらは人参、ピーマン入り。かぼちゃ入りもほくほく甘くて美味しいです♪
ケチャップ、ちょっとピリ辛のサルサソース、ウスターソース…
好みのソースでどうぞ！
今日は干し海老や自家製の紅生姜を入れて、青海苔をふりました｡
お好み焼きより簡単♪
今週末もあちこちで花火に歓声があがってますね～(⌒∇⌒)ノ"☆
豆乳に黒豆きな粉、 薄力粉と片栗粉を使い、寒天で固めました｡
大好きな、 黒豆きな粉や 黒ゴマきな粉｡
ゼリー や寒天に入れると、 黒豆やゴマの細かい粒が 底に沈んで カラメルを入れたみたいになるのも面白くて好きです♪
今回は 夏ういろうの試作中、たまたま粒が沈まず 渋～い感じの仕上がりに｡
写真もわびさびした雰囲気なので、ちょっと 華やかにデコってみました♪
花火大会のシーズンですね～(*^▽^)/★*☆
地元 名古屋 の土産品で見つけた、茶巾絞り型の 夏ういろう｡
↓
☆名古屋土産 冷やしういろう
手作りしたくて、試行錯誤中｡
でも立て続けに作っては、 食べさせられる周りも、嬉しくないですね。。
楽しく美味しく食べたいから 作っているのに、 これでは本末転倒。
そんなわけで、のんびり試作中です｡
夏のうちにできるといいな…
今回使った型はこれ。小さな陶器製です。
「ゼリカップ」なんてちょっとレトロ。お正月用品の売り場で買ったものとか。
最近、引き出しの奥から発見して、ゼリーの味見用に活躍中です♪
先日のドリンクに続き、冷凍してある 甘麹を使ったひんやりスイーツです。
作るというより、食べたい時に冷凍庫から取り出して、ちょっと盛ったり混ぜたりするだけ♪
右上は、シリコン型に入れて凍らせた甘麹を、グラノーラや玄米フレークなどを入れたグラスにのせて｡
かなり甘味があるので、私はエスプレッソをかけてアフォガード風にするのが気に入ってます｡プレーンヨーグルトをかけても｡
左下は、冷凍甘麹とヨーグルトを混ぜたフローズンヨーグルト｡
甘麹だけならカチカチには凍らないので、冷凍庫から出して軽くほぐしながら、ヨーグルトと混ぜています｡
…暑くて、写真撮ろうとしたらちょっとトロ～リ。。
グラスごと冷凍庫で少し冷やしました｡
トッピングは、グレープフルーツマリネ、ローズマリーとマイクロトマト｡
このプチサイズが可愛いくて♡
一番簡単♪シンプル甘麹・甘酒の作り方 by アイダです
麹とお湯だけで！60℃なんてキープしなくても、ちゃ～んとできますよ、 甘麹&甘酒♪
http://cookpad.com/recipe/1870945
最近冷凍庫にいつもストックしている、甘麹｡
米麹とお湯だけで簡単に作れる、濃～い甘酒です。
カチカチに凍らないので、食べたい時に冷凍庫から出してすぐに使えて便利♪
今日は甘夏ピール入りの甘麹で｡
グラスに、１:１くらいで豆乳(か牛乳)を注くだけの甘麹シェイク｡
スプーンか太めのストローで、シャクシャクしながらいただきます♪
凍らせておいた、グレープフルーツのローズマリーマリネも添えて｡
甘酒って、そんなに好きじゃなかったのに、手作りしたらすごく美味しくてハマってます｡
でも、餅米やお粥を作るのはちょっと面倒…
この甘麹なら、200gの米麹にお湯を入れ、500mlの保温ボトルで一晩置くだけ!
実は夏がシーズンの甘酒｡嬉しい効果も、色々あります～♪ 一番簡単♪シンプル甘麹・甘酒の作り方 by アイダです
麹とお湯だけで、こんな深みのある甘さになるってすごい ！60℃なんてキープしなくても、ちゃ～んとできますよ、 甘麹&甘酒♪
http://cookpad.com/recipe/1870945
