手作りソーセージを作ってみたかったので、連日ですが、デリスのレッスンへ。豚の腸に材料を詰めて作りす。羊の腸だと少し細くなりますよ~。絞り出し袋にソーセージ用の口金をつけて豚腸に材料を７分詰めにしていきますが、思ったより力が必要。写真は子羊と豚皮、豚肉とパンチェッタの２種類のサルシッチャです。サルシッチャはイタリア語でソーセージのこと。楽しかった～！
手作りソーセージを作ってみたかったので、連日ですが、デリスのレッスンへ。豚の腸に材料を詰めて作りす。羊の腸だと少し細くなりますよ~。絞り出し袋にソーセージ用の口金をつけて豚腸に材料を７分詰めにしていきますが、思ったより力が必要。写真は子羊と豚皮、豚肉とパンチェッタの２種類のサルシッチャです。サルシッチャはイタリア語でソーセージのこと。楽しかった～！