2013年5月12日の思い出世界のカベルネソーヴィニヨン

昨日のクラス田崎、世界のカベルネソーヴィニヨンのワインたち☆品種の特徴を知り、テロワールによるいろいろな変化:土壌と気候のバランスで良いワインができる等や最近の傾向を学びました。現在、ボルドーとラングドックを足すとカベルネソーヴィニヨンはフランスが世界一の生産面積ですが、ボルドー単独だとチリに負けるそうです。憧れのサッシカイアを初めて味わいました～。